閃蒸干燥機是一種常見的工業設備，廣泛應用于干燥、脫水等工藝過程中。攪拌器是閃蒸干燥機的重要組成部分，它通過旋轉的方式，實現對物料的均勻干燥。

在閃蒸干燥機中，攪拌器的旋轉轉向對干燥效果有著重要的影響。攪拌器的旋轉轉向可以影響物料的混合和干燥效果。一般來說，攪拌器的旋轉轉向為順時針旋轉，可以使物料更好地混合和干燥。而逆時針旋轉的攪拌器，則可能導致物料的分層和不均勻干燥。

除了旋轉轉向，攪拌器的轉速也是影響干燥效果的重要因素。適當調節攪拌器的轉速，可以實現對物料的更好混合和干燥。同時，攪拌器的轉速還與干燥時間和物料的性質有關，需要根據具體的干燥要求進行調整。

總之，閃蒸干燥機攪拌器旋轉轉向是影響干燥效果的重要因素。通常情況下，順時針旋轉的攪拌器能夠更好地實現物料的混合和干燥。同時，攪拌器的轉速也需要根據具體的干燥要求進行調整，以達到理想的干燥效果。